库存管理系统,精益管理,数据驱动下的成本管理之道!

2024年 6月 12日 0条评论
库存管理,对于餐厅的健康、成功的运营至关重要,它可以帮助餐厅控制成本、提高效率,并提供数据支持。不过,作为供应链管理的重要环节,库存管理却一直被很多人忽视。

菜么么从餐饮商家需求出发,跟踪进货和销售数据、监控库存变化、自动化成本利润计算,助力餐厅更好地进行库存管理、优化盈亏情况,并做出科学、数据驱动的经营决策。

PART1库存管理难题

在餐厅经营的过程中,库存管理可能困扰了很多经营者,常见的库存管理难题,主要有以下几点:

  • 物料的品类、数量繁多,追踪和记录物料的无入库情况困难,出入库货品难厘清。
  • 餐厅部门之间可能存在数据孤岛,数据难以共享和互通。
  • 库存盘点繁复,传统的手动库存盘点需要耗费大量时间和精力,效率低下,且容易出现人工错误。
  • 库存系统与营业销售系统不一致,可能会导致资源浪费或影响正常的营业。
PART2菜么么库存系统 
菜么么库存管理系统,通过实时跟踪库存、分析菜品销售成本和关键成本,以及提供自动盘点等功能,餐厅可以更好地进行库存管理、优化盈亏情况,为经营决策提供数据支持。

01适用业态

适用于全业态,菜么么库存系统采用智能化技术、数据自动化方法,大幅提高库存管理的效率和准确性,同时降低成本和风险。

02库存功能

菜么么库存管理模块,涵盖了多个方面,包括采购管理、连锁物流、库存管理和账务管理等等。

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餐饮库存管理系统哪里可以办理?菜么么库存管理咨询服务电话:400-836-9597

👉采购管理

支持快速创建编辑申购单、采购单、定价单等,结合内部采购需求,帮助餐厅做出明智的采购决策,确保采购过程有序、透明、合规,从而降低成本、提高效率。

👉连锁物流

协调管理总部、门店及供应商之间的物流活动,确保物料在不同门店之间的流通顺畅,并将物料准确、及时地送达到各个门店,以满足门店的需求,并确保所需物料按时交付。

👉库存管理

菜么么库存管理涵盖了库存跟踪、库存优化、盘点管理等内容,帮助餐厅保持库存的准确性、及时满足需求,避免过多或不足的库存,降低库存管理成本,优化供应链并提高效率。

👉账务管理

准确的账务管理对于了解餐厅库存的财务状况至关重要,菜么么账务管理功能,涵盖了记录和跟踪与库存相关的财务交易,包括成本核算、库存价值、销售收入等。

03库存优势
  • 优化流程:菜么么智能化的库存管理系统,可以优化物料管理流程,有助于减少时间和资源的浪费,提高效率。

  • 库存同步:后台库存变动和前台销售实时同步,有效避免库存不一致等问题,提高了订单处理的准确性。
  • 数据集成与分析:通过对库存数据的实时监控和分析,餐厅可以了解库存周转率、库存成本和潜在的问题,有助于及时采取行动,优化库存规划。
PART3菜么么功能亮点 
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自动化盘点

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菜么么库存系统引入自动化盘点功能,定期在会计期末对需要盘点的部门做一次盘点单,自动带出物料剩余数量,并更新库存信息。

可以大大减少手工盘点的工作量,提高工作效率;同时也可以帮助商家及时发现问题并采取纠正措施,减少损失。

成本计算自动化

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在报表分析-成本一览分析表中,根据菜品的成本结构及结构分支中每个物料的成本、用量、销售价格等数据,自动计算出菜品毛利。

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在连锁报表分析-菜品销售成本分析表中,通过实时准确的成本追踪,将菜品实际消耗物料与成本卡对应,得出实际成本与计划成本间的差异。

通过成本差异分析,有助于餐厅对菜品成本结构的调整和控制提供支持,做出更明智的经营决策。

数据驱动营业分析

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集成前台营业销售数据,根据关联的成本卡等费用,系统自动生成部门毛利、门店毛利、调料万元耗比等数据。穿透数据,还可查阅详细的菜品销售情况、物料的消耗情况。

通过这些指标,餐厅经营者可以更好地了解每个部门的盈利状况,以制定更有效的经营策略。

# 总结 #
菜么么库存系统,综合考虑库存管理的各个方面,利用技术手段为餐饮库存管理提供解决方案,提高库存精确性、物料追踪效率和工作效率,从而提升餐饮商家运营效益。

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