头部酒水零售商的底层数字化逻辑

2024年 4月 19日 45点热度 0人点赞 0条评论

最近，文旅市场卷得厉害，各省都在“整活”，各地的隐藏款特产也被挖了出来。黑龙江有蔓越莓，甘肃有南美对虾，四川有鱼子酱，山东有鹅肝、钻石，让网友直呼“家乡变得陌生了”。或许隐藏款鹅肝、钻石会让山东人也陌生，但提起山东的美酒，一定无人不知晓。起家于山东泰安的泰山名饮，是国内最大的酒水零售企业之一，也是茅台等名酒在山东的核心经销商。现开设700余家连锁酒庄，其山东省内的连锁门店主要使用“泰山名饮”字号，省外则使用“正元名饮”字号。

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泰山名饮有多大？据最新统计，截至2023年底，泰山名饮销售规模已超180亿元。

巨大销售额背后，是众多连锁门店的支撑。门店销售要落脚到支付环节，但门店应当如何承接数量庞大的支付数额？如何在经营中提质增效？

解决方案是引进数字支付产品。泰山名饮选择的是智慧收银品牌富掌柜。

01组合支付方式，覆盖中高端消费

在泰山名饮门店，酒的品类十分齐全，从酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒到红葡萄酒、白葡萄酒，再到啤酒、黄酒，价格高低不齐，除了酒品，门店也销售饮料及香烟等周边产品。总的来看，有高端消费，也有中低端消费。

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消费水平不同，往往会产生不同消费习惯。在泰山名饮采用的富掌柜数字收银解决方案中，通过收款台卡与智能POS机的组合，提供了覆盖扫码与刷卡等不同方式，以及支付宝、微信支付、云闪付、翼支付、数字人民币、信用卡以及外卡等全支付渠道的支付服务，满足中低端与高端不同消费群体的不同习惯。

02设备联动，防止漏单

泰山名饮门店的台卡与智能POS机之间支持收款信息联动，台卡扫码收款后，智能POS机同步打印小票作为收款凭证，方便快捷，不必担心收款数据不集中需要人工汇总问题。同时便于门店查看收款到账情况，防止逃单漏单。

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03数据处理化繁为简

只要是连锁品牌，就要考虑分店管理问题。对连锁门店来说，除了日常经营的管理，财务数据的处理也是项大工程，尤其对泰山名饮这类拥有数百家门店的品牌而言，汇总分析各个门店的经营数据更为复杂。

使用富掌柜产品后，单个门店的销售及营业数据可以通通汇总到总部，成本、利润、销售类别、销售单价等各个维度都可生成数字化报表，营业情况清晰明了。门店无需再花时间进行汇总，繁杂的数据处理工作由一键生成多维表格的系统代替。

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04结语

工作越繁杂，越要落到细处。在泰山名饮的日常经营中，一次次支付、一笔笔订单中，都实现了数字化赋能，未来，富掌柜还将为更多连锁企业提供数字支付赋能，提供安全合规的服务，实现提质增效。

头部酒水零售商的底层数字化逻辑

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